Місцеві запаси оливкової олії в Європі майже вичерпані, і очікується подальший дефіцит після того, як екстремальні погодні умови завдали шкоди врожаю другого року. Хвилі спеки навколо Середземного моря завдали шкоди врожаям і змусили виробників імпортувати з Південної Америки.
Найбільший у світі виробник заявив, що йому довелося імпортувати продукцію з Південної Америки, щоб задовольнити попит.
«Сьогодні купити оливкову олію практично неможливо. Він розпроданий», — сказав Волтер Занре, керуючий директор британського підрозділу Філіппо Беріо.
Оливкові дерева вирощували в Середземномор’ї протягом тисячоліть, лише Іспанія виробляє половину оливкової олії у світі, але лісові пожежі та високі літні температури означають, що майбутнє цієї стародавньої галузі стає дедалі невизначеним.
Згідно з даними Міжнародної ради з оливкової олії, очікується, що світове виробництво впаде до 2,4 мільйона тонн, що менше, ніж минулорічний урожай і значно нижче світового попиту в близько 3 мільйонів тонн, після того, як посуха і хвилі спеки понад 40 градусів за Цельсієм вразили виробництво в Іспанії.
Екстремальні погодні умови в інших ключових регіонах зростання, включаючи Грецію, Італію та Португалію, а також Туреччину та Марокко, посилили кризу.
Занре сказав, що компанія все ще має запаси для задоволення своїх потреб, але була змушена імпортувати оливкову олію з Чилі, щоб заповнити прогалину до збору врожаю цього року, який почнеться в жовтні, через дефіцит оптових поставок по всій Європі.
Обсяг цьогорічного врожаю наразі значно нижчий за історичні норми: очікується, що Іспанія виробить 750.000 660.000 тонн - більше, ніж 1,3 XNUMX тонн, вироблених під час поганого врожаю минулого року, але набагато менше, ніж XNUMX мільйона тонн, які можна було очікувати в попередні роки.
«Нас чекає ще один важкий рік», — сказав Занре. «На початку літа ми думали, що ситуація покращиться, але з плином літа ситуація погіршилася.
Фермери кажуть, що їхні доходи постраждали через поганий урожай у поєднанні зі зростанням витрат на енергоносії та робочу силу.
Рафа Гусман, оливковий фермер із Хаену – колиски оливкового виробництва в Іспанії – і голова місцевої асоціації Asaja, найбільшої асоціації фермерів Іспанії, сказав, що деяким фермерам загрожує розорення, оскільки посуха продовжує брати своє.
«Урожай тут знизився на 70-80 відсотків», — сказав він. «Є виробники, у яких навіть кілограма оливок немає. Навіть якщо оливкова олія продається по 8 євро за пляшку, цього недостатньо, щоб утримати їх на плаву.
Очікується, що цього року Греція виробить лише 200.000 XNUMX тонн, що на третину менше, ніж минулого року, через сильну спеку та проблеми із зараженням плодовою мушкою.
Маноліс Яннуліс, голова Грецької асоціації оливкової олії, сказав, що споживачі повинні очікувати зростання цін «більш ніж на 100 відсотків».
"Цього року ми очікуємо скорочення виробництва вдвічі", - сказав він. «Дисбаланс між попитом і пропозицією вже призвів до дуже високого зростання цін, що добре для виробників, але дуже шкодить споживачам.
За словами аналітиків сировинної групи Mintec, виробники в Іспанії мають лише близько 115.000 60.000 тонн доступних запасів оливкової олії, з яких приблизно XNUMX XNUMX тонн споживаються щомісяця.
«Якщо це виснаження триватиме, експерти ринку попереджають, що запаси оливкової олії можуть бути вичерпані до початку нового врожаю, який традиційно починається приблизно в жовтні в Іспанії», — сказав Кайл Холланд, аналітик харчових олій Mintec.
Занепокоєння дефіцитом призвело до різкого зростання оптових цін. Вартість першої оливкової олії холодного віджиму з Андалусії на півдні Іспанії цього місяця зросла до 8,45 євро за кілограм, що більше ніж удвічі вище за минулий рік і є найвищою ціною в історії Іспанії, згідно з даними про ціни за більш ніж 20 років.
За даними аналітиків Assosia, це призвело до зростання роздрібних цін у великих британських супермаркетах на 47%.
Надії Італії виробити до 350.000 XNUMX тонн були розвіяні екстремальними погодними умовами, такими як посуха та навіть недавні дощі з градом у головному регіоні вирощування Апулії, який спричинив падіння стиглих плодів з дерев.
Італійські виробники також постраждали від бактеріальної хвороби під назвою «оливкова лихоманка Ебола» – Xylella fastidiosa – яка вбила 6 мільйонів дерев за останні роки.
Туніс, Туреччина та Сирія нещодавно припинили експорт нафти, щоб захистити місцевий продукт від високих міжнародних цін.
Занре прогнозує, що найближчими роками ситуація погіршуватиметься, оскільки кліматична надзвичайна ситуація призведе до більш спекотних, сухих та екстремальних погодних явищ. «Є велика проблема з водою», – каже він. «Не лише для оливок, але й для всього середземноморського регіону вирощування». Ціни на оливкову олію в Іспанії зросли до безпрецедентного рівня з середини 2020 року. Незважаючи на те, що країна є найбільшим виробником у світі, ціни – навіть після історично низького врожаю в 2022/23 – набагато вищі, ніж в інших країнах-виробниках Західної Європи.
Дослідження, опубліковане Іспанською організацією споживачів (OCU), некомерційною організацією, яка здійснює моніторинг споживчих цін, підтверджує, що роздрібна ціна на оливкову олію першого віджиму в Іспанії залишається вищою, ніж у Франції, Італії чи Португалії.
Грунтуючись на дослідженні 20 мереж онлайн-супермаркетів, OCU виявив, що середня ціна оливкової олії першого віджиму в Іспанії становить 8,72 євро за літр, тоді як в Італії – 8,21 євро, у Франції – 7,52 євро, а в Португалії – 6,86 євро. досягнуто XNUMX євро.
Крім того, португальські бренди, включені в дослідження, були іспанськими оливковими оліями першого віджиму, тому виявлення того, що вони коштують на 27 відсотків дешевше, здивувало дослідників ще більше.
Дослідники OCU та інші експерти назвали кілька причин, чому ціни на оливкову олію в Іспанії залишаються вищими, ніж в інших західноєвропейських виробників.
Однією з головних причин є високий попит на оливкову олію, який глибоко вкорінений в іспанській культурі та гастрономії.
За останні п’ять врожайних років (з 2017/18 по 2021/22, останній рік, за який доступні повні дані), Іспанія споживала в середньому 530 000 тонн на рік, що робить країну з 48 мільйонами жителів найбільшим споживачем у світі. світ . На відміну від інших жирів, оливкова олія є невід'ємною частиною іспанської кухні, що сприяє її незмінно високому попиту.
За словами Хуана Вілара, стратегічного радника сектору оливкової олії, навіть із зростанням цін споживачі не шукають альтернатив, а скорочують споживання оливкової олії.
Через це роздрібний попит на оливкову олію постійно зростає, навіть якщо пропозиція зменшується, створюючи дисбаланс, якого немає в інших країнах.
Іншою причиною різниці в цінах на оливкову олію між Іспанією та іншими західноєвропейськими виробниками є час закупівлі оливкової олії великими роздрібними торговцями.
За словами Отілії Ромеро де Кондес, виконавчого директора Всесвітньої виставки оливкової олії, багато роздрібних торговців за межами Іспанії зробили великі закупівлі оливкової олії на початку врожайного 2022/23 року, коли ціни були значно нижчими.
Навпаки, роздрібні торговці в Іспанії протягом року робили менші покупки безпосередньо на заводах, а не в посередників, тобто роздрібні торговці платили більше за оливкову олію, яка зараз продається в магазинах.
«Ринок для цього продукту в Іспанії дуже швидко змінюється», — сказав El Periódico Рафаель Піко Лапуенте, виконавчий директор Іспанської асоціації експортерів, промисловості та торгівлі оливковою олією (Asoliva).
«Це означає, що пляшка олії не простоїть на полицях більше 15 днів», – додав він. «В інших країнах оливкової олії споживають не так багато. Пляшка, брикет чи баночка цього продукту може простояти на полиці більше року».
Однак однією з головних причин зростання цін в Іспанії, яку наводить OCU, є оподаткування.
В Іспанії на оливкову олію першого віджиму стягується ПДВ у розмірі 5%, подібно до ПДВ у Сполучених Штатах. З іншого боку, Португалія скасувала ПДВ на оливкову олію, що частково пояснює велику різницю в ціні. В Італії ПДВ на оливкову олію першого віджиму становить 4%.
Загалом експерти очікують, що ціни на оливкову олію продовжуватимуть зростати в усьому світі, оскільки триваюча середземноморська посуха кидає тінь на врожайний 2023/24 рік, який офіційно розпочався 1 жовтня.
Офіційні особи в Іспанії очікують, що виробництво залишиться нижче 1 мільйона тонн, що призведе до безпрецедентного врожаю другий рік поспіль.
Залежно від розвитку посівів в інших основних країнах-виробниках, світ знову може опинитися в ситуації, коли попит перевищує пропозицію, тобто ціни можуть продовжувати зростати в 2024 році.
Джерело: The Guardian