Зернова Рада США (USGC) брала участь у місії з вивчення фактів, що відвідала шість міст Індії, зосередившись на можливостях для сорго в США.
У центрі дискусій було використання Сорго у харчовій промисловості, промисловому виробництві крохмалю, використання як корм для тварин і у виробництві етанолу.
«Населення Індії вже давно вживає сорго як харчовий продукт, і знайомство з його харчовими перевагами дає чудову можливість включити його на зростаючий індійський ринок закусок», — сказав Джейс Хефнер, глобальний торговий менеджер USGC.
За даними USGC, Індія стикається з потенційною нестачею грубого зерна через зростання населення, зменшення мусонних опадів і збільшення споживання кукурудзи в кормах для тварин і промисловості. Заборона на імпорт генетично модифікованих (ГМ) інгредієнтів в Індії та давня культурна традиція використання сорго вказують на можливість використання американського сорго для вирішення проблеми зростаючого дефіциту кормового зерна.
Рослина, яку називають суперкультурою, чудово переносить жару і найкраще росте в кліматі з довгим літом, що дуже важливо в світлі глобального потепління.
Сорго багате білком, залізом, вітаміном B6, ніацином, магнієм і фосфором і має високу енергетичну цінність. Він містить 10 відсотків білка, рекомендованого Міністерством сільського господарства США, і майже 75 відсотків складних вуглеводів.
В останні роки Сполучені Штати були найбільшим у світі виробником сорго і вироблять 2021 мільйона тонн сорго в 22-11,4 роках.
Найбільшими виробниками сорго в Сполучених Штатах традиційно були штати Середнього Заходу, включаючи Канзас, Південну Дакоту, Техас, Колорадо та Небраску.
Делегація провела комплексний аналіз індійського ринку продовольчого сорго та ланцюжка поставок, зокрема відвідала дрібних фермерів, які вирощують джовар (індійське сорго), і дослідила можливості використання сорго вищої якості в продуктах харчування.
Джерело: Украгроконсалт (Україна)