Ячмінь

Казахстан

• Основний виробник: Казахстан є основним виробником ячменю із середнім річним виробництвом понад 2 мільйони тонн.
• Степовий регіон: більшість ячменю вирощується в степовому регіоні Казахстану, який характеризується посушливим кліматом і обмеженим зрошенням.
• Озимий ячмінь: озимий ячмінь є домінуючим сортом ячменю в Казахстані, на нього припадає понад 60% загального виробництва.
• Експортно-орієнтований: Казахстан є великим експортером ячменю, причому значна частина його виробництва надходить до таких країн, як Китай і Саудівська Аравія.
• Урядова підтримка: Уряд Казахстану підтримує виробників ячменю через субсидії, кредитні гарантії та інвестиції в сільськогосподарську інфраструктуру.

Ukraine

• Основний виробник: Україна є основним виробником ячменю із середнім річним виробництвом понад 9 мільйонів тонн.
• Чорноземний регіон: Більшість ячменю вирощується в Чорноземному регіоні України, який характеризується родючими ґрунтами та сприятливим кліматом.
• Ярий та озимий ячмінь: В Україні вирощують як ярий, так і озимий ячмінь, причому озимий ячмінь становить близько 40% від загального виробництва.
• Експортно-орієнтований: Україна є великим експортером ячменю, причому значна частина його виробництва надходить до таких країн, як Європейський Союз, Китай і Саудівська Аравія.
• Аграрна реформа: Україна здійснила аграрні реформи для підвищення ефективності та продуктивності в секторі, включаючи впровадження нових технологій і приватизацію державних ферм.

Osteuropa

• Значне виробництво: такі країни, як Польща, Чехія та Словаччина, є основними виробниками ячменю у Східній Європі, із середнім річним виробництвом понад 2 мільйони тонн.
• Різноманітність клімату: Східна Європа має різноманітний клімат від помірного клімату Польщі до континентального клімату Чехії та Словаччини.
• Ярий та озимий ячмінь: як ярий, так і озимий ячмінь вирощують у Східній Європі, причому озимий ячмінь більш популярний у таких країнах, як Польща та Чехія.
• Членство в ЄС: багато країн Східної Європи є членами Європейського Союзу, який пропонує доступ до великого ринку та отримує вигоди від сільськогосподарської політики ЄС.
• Інвестиції в сільське господарство: країни Східної Європи інвестували в сільське господарство, включаючи розвиток нових технологій і модернізацію сільськогосподарської інфраструктури.

Росія

Зона вирощування ячменю

За даними російського Мінсільгоспу, в 2023 році очікується, що посівні площі ячменю в Росії складуть близько 8,3-8,5 млн га. Підставою для цього є прогноз міністерства на врожайний 2023 рік.

У 2022 році посівні площі ячменю в Росії склали близько 8,1 млн га із загальним виробництвом 18,3 млн тонн.

Ось розподіл посівних площ ячменю в Росії за останні роки:

• 2022: 8,1 млн га
• 2021: 7,8 млн га
• 2020: 7,4 млн га
• 2019: 7,1 млн га
• 2018: 6,8 млн га

Варто відзначити, що посівні площі ячменю в Росії можуть змінюватися з року в рік в залежності від таких факторів, як погодні умови, ринковий попит і державна політика.

З основних сортів ячменю вирощують в Росії

• Зазерський 85: популярний в Росії сорт, відомий високою врожайністю і хорошою якістю солоду.
• Саратовський 10: Широко поширений сорт в Росії, який використовується для солоду і пивоваріння.
• Казачий 5: Високоврожайний сорт з хорошою стійкістю до хвороб.
• Воронезький 10: сорт з Воронезької області, відомий високим вмістом білка.
• Курський 10: популярний сорт в Курській області, використовується для солоду і пивоваріння.

Показники якості ячменю, вирощеного в Росії

• Вміст білка: 11-12% (середнє), 10-13% (діапазон)
• Вміст вологи: 12-14% (середній), 10-16% (діапазон)
• Вага тисячі зерен: 35-40 грам (середня), 30-45 грам (діапазон)
• Схожість: 95-98% (середня), 90-100% (діапазон)
• Число падіння: 250-300 секунд (середнє), 200-350 секунд (діапазон)
• Зараження пліснявою та грибком: 1-2% (середнє), 0,5-3% (діапазон)
• Відсіви: 2-5% (середній), 1-7% (діапазон)

Частка світового ринку

Росія є значним гравцем на світовому ринку ячменю, і її частка зросла за останні роки. Ось кілька основних статистичних даних:

Світове виробництво ячменю

За даними Продовольчої та сільськогосподарської організації (FAO) ООН, світове виробництво ячменю становило близько 2020 мільйонів тонн у 21/144. Росія є п'ятим за величиною виробником ячменю в світі, на її частку припадає близько 9% світового виробництва.

Російський експорт ячменю

Росія є другим найбільшим експортером ячменю в світі, на її частку припадає близько 15-20% світового експорту ячменю. У 2020/21 році Росія експортувала близько 5,5 млн тонн ячменю на суму близько 1,2 млрд доларів. Основними напрямками експорту російського ячменю є країни Близького Сходу та Північної Африки, такі як Саудівська Аравія, Єгипет і Туреччина.

Частка російського ринку ячменю

За даними Міжнародної ради по зерну (IGC), у 2020/21 роках частка Росії на світовому ринку ячменю становила близько 14%. Частка російського ринку експорту ячменю становила близько 2020% у 21/18, поступаючись лише Австралії (близько 24% ринку).

Тенденції та перспективи

Очікується, що виробництво та експорт ячменю в Росії продовжать зростати в найближчі роки завдяки сприятливим погодним умовам, державній підтримці та інвестиціям у сільське господарство. Уряд Росії поставив перед собою завдання до 2025 року збільшити експорт ячменю до 6 млн тонн. Конкуренція з боку інших великих експортерів ячменю, таких як Австралія, Україна та Канада, може вплинути на ринкову частку Росії в майбутньому.

Динаміка цін

Ось огляд динаміки цін на російський ячмінь за останні п’ять років (2017-2021).

2017: Середня ціна на російський ячмінь становила близько 140-150 доларів за тонну, максимум у 170 доларів за тонну в травні та мінімум у 120 доларів за тонну в листопаді. На ціни вплинув високий попит з боку Саудівської Аравії, Алжиру та інших країн Близького Сходу, а також відносно низька світова пропозиція. Росія була другим за величиною експортером ячменю у світі, на її частку припадало близько 15% світового експорту.

2018: Середня ціна на російський ячмінь становила близько $160-170 за тонну, причому максимум у квітні становив $200 за тонну, а найнижчий — $140 за тонну у вересні. Ціни були обумовлені сильним попитом з боку Китаю, який збільшив імпорт через спалах африканської чуми свиней, і посухою в Австралії, яка скоротила світову пропозицію. Експорт ячменю з Росії досяг рекордного рівня в 4,5 мільйона тонн, що зробило її найбільшим експортером ячменю в світі.

2019: Середня ціна на російський ячмінь становила близько 150-160 доларів США за тонну, з максимальною ціною 180 доларів США за тонну в лютому та найнижчою в 130 доларів США за тонну в серпні. На ціни вплинула глобальна надлишок пропозиції, що призвело до падіння попиту в деяких країнах, а також відносно міцний рубль, який зробив російський експорт менш конкурентоспроможним. Експорт ячменю з Росії впав приблизно до 3,5 млн тонн і залишається найбільшим експортером ячменю в світі.

2020: Середня ціна на російський ячмінь становила близько 120-130 доларів за тонну, максимум у 150 доларів за тонну в березні та мінімум у 100 доларів за тонну в червні. На ціни вплинуло падіння попиту, пов’язане з глобальною пандемією, а також рекордно висока глобальна пропозиція, що призвело до зниження цін. Експорт ячменю з Росії впав приблизно до 2,5 млн тонн через обмеження, пов’язані з пандемією, і зниження попиту.

2021: Середня ціна на російський ячмінь становила близько 130-140 доларів за тонну, максимум у 160 доларів за тонну в січні та мінімум у 110 доларів за тонну в квітні. На ціни вплинуло відновлення глобального попиту, а також скорочення глобальної пропозиції через проблеми, пов’язані з погодою в деяких ключових країнах-виробниках. Очікується, що експорт ячменю з Росії зросте приблизно до 3 мільйонів тонн завдяки відновленню попиту та більш конкурентоспроможному рублю.

Прогноз попиту на російський ячмінь

Короткостроковий прогноз (2023-2024)

За даними Міжнародної ради по зерну (IGC), у 2023-2024 роках через сприятливі погодні умови та підвищення врожайності очікується збільшення виробництва російського ячменю на 2% до 18,5 млн тонн. Очікується, що внутрішній попит на ячмінь залишиться стабільним, з невеликим зростанням на 1% до 2,5 млн тонн завдяки стабільному попиту з боку секторів тваринництва та птахівництва. Очікується, що експорт залишатиметься високим, з прогнозом у 4,5 мільйона тонн у 2023-2024 роках, завдяки конкурентним цінам і високому попиту з боку імпортерів на Близькому Сході та в Північній Африці.

Середньостроковий прогноз (2025-2027)

Очікується, що виробництво ячменю в Росії продовжить зростати завдяки інвестиціям у сільськогосподарську інфраструктуру та технології, а також сприятливій державній політиці. Очікується, що внутрішній попит зростатиме на 2-3% на рік, завдяки зростанню в секторах тваринництва та птахівництва, а також зростанню попиту на продукти на основі ячменю, такі як пиво та корми для тварин. Очікується, що експорт залишатиметься високим із прогнозом від 5 до 5,5 мільйонів тонн на рік, завдяки постійному попиту з боку імпортерів на Близькому Сході та в Північній Африці, а також зростаючому попиту з Азії.

Довгостроковий прогноз (2028-2030)

Очікується, що виробництво ячменю в Росії продовжить зростати завдяки інвестиціям у сільськогосподарську інфраструктуру та технології, а також сприятливій державній політиці. Очікується, що внутрішній попит зростатиме на 3-4% на рік завдяки зростанню в секторі тваринництва та птахівництва, а також зростанню попиту на продукти на основі ячменю, такі як Bioпаливо та промислове застосування. Очікується, що експорт залишатиметься високим із прогнозом від 6 до 7 мільйонів тонн на рік, завдяки постійному попиту з боку імпортерів на Близькому Сході та в Північній Африці, а також зростаючому попиту з Азії та інших регіонів.

Казахстан

Зона вирощування ячменю

За даними Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН (FAO), площа посіву ячменю в Казахстані оцінюється приблизно в 2023 мільйона гектарів у 1,4 році.

Ось розподіл посівних площ ячменю в Казахстані за останні роки:

• 2020: 1,35 млн га
• 2021: 1,38 млн га
• 2022: 1,42 млн га
• 2023 (орієнтовно): 1,4 млн га

З основних сортів ячменю вирощуються в Казахстані

• Казахстанський 10: Високоврожайний сорт з хорошою посухостійкістю.
• Астана: популярний сорт у Казахстані, відомий своєю високою якістю солоду.
• Целиноградський 10: Сорт із Целіноградської області, який використовується для солоду та пивоваріння.
• Костанайський 10: Високоврожайний сорт з хорошою стійкістю до хвороб.
• Алматинський 10: сорт з Алматинської області, відомий своєю хорошою якістю солоду.

Показники якості ячменю, вирощеного в Казахстані

Ячмінь є важливою культурою в Казахстані, і його якість має вирішальне значення для різних галузей промисловості, включаючи пивоваріння, виробництво кормів для тварин і харчових продуктів. Ось деякі важливі показники якості ячменю, вирощеного в Казахстані:

• Вміст білка: 10-11% (середнє), 9-12% (діапазон)
• Вміст вологи: 13-15% (середній), 11-17% (діапазон)
• Вага тисячі зерен: 30-35 грам (середня), 25-40 грам (діапазон)
• Схожість: 90-95% (середня), 85-100% (діапазон)
• Число падіння: 200-250 секунд (середнє), 180-280 секунд (діапазон)
• Зараження пліснявою та грибком: 1,5-3% (середнє), 1-4% (діапазон)
• Відсіви: 3-6% (середній), 2-8% (діапазон)

Частка світового ринку

За даними Продовольчої та сільськогосподарської організації (FAO) ООН, Казахстан є великим виробником ячменю та займає значну частку світового ринку ячменю. Ось деякі статистичні дані щодо виробництва та експорту ячменю в Казахстані.

Виробництво

У 2020 році Казахстан виробив близько 2,3 млн тонн ячменю, що становить близько 2,5% від загального світового виробництва ячменю (92,4 млн тонн). Протягом останнього десятиліття країна стабільно виробляла близько 2-3 мільйонів тонн ячменю на рік.

експорт

У 2020 році Казахстан експортував близько 1,3 млн тонн ячменю, що становить близько 6,5% від загального світового експорту ячменю (20,1 млн тонн). Експорт ячменю з країни неухильно зростав протягом багатьох років, зі значним зростанням у 2020 році порівняно з попереднім роком. Основними напрямками експорту ячменю з Казахстану є Китай, Іран і Туреччина. У 2020 році Китай був найбільшим імпортером казахстанського ячменю, на нього припадало близько 40% загального експорту ячменю країни. Зараз Казахстан є шостим найбільшим експортером ячменю у світі після Австралії, Росії, України, Франції та Канади. Частка країни в світовому експорті ячменю зросла з роками, відображаючи зростання виробництва та експорту.

Загалом Казахстан відіграє значну роль на світовому ринку ячменю, і очікується, що його частка продовжуватиме зростати в найближчі роки завдяки збільшенню попиту та інвестиціям у сільськогосподарський сектор країни.

Динаміка цін

Ось огляд динаміки цін на казахський ячмінь за останні п'ять років.

2017-2018: Середня ціна казахстанського ячменю становила близько 220-250 доларів США за тонну. На ціни вплинув високий попит з боку Китаю, який підвищив світові ціни. Виробництво ячменю в Казахстані становило близько 2,5 млн тонн, з яких близько 1,5 млн тонн було експортовано.

2018-2019: Ціни впали приблизно до 180-200 доларів за тонну через збільшення світової пропозиції та зниження попиту. Девальвація російського рубля по відношенню до долара США також вплинула на ціни і зробила казахський ячмінь більш конкурентоспроможним на світовому ринку. Виробництво ячменю в Казахстані зросло приблизно до 3,2 млн тонн, а експорт досяг близько 2,2 млн тонн.

2019-2020: Ціни стабілізувалися на рівні близько 190-220 доларів США за тонну завдяки збалансованості світового попиту та пропозиції. Пандемія COVID-19 спричинила логістичні збої, але не мала істотного впливу на ціни ячменю. Виробництво ячменю в Казахстані становило близько 2,8 млн тонн, експорт становив близько 2,5 млн тонн.

2020-2021: Через високий попит з боку Китаю та інших азіатських країн ціни зросли приблизно до 250-280 доларів США за тонну. Виробництво ячменю в Казахстані становило близько 3,5 млн тонн, а експорт становив близько 3,2 млн тонн. Девальвація казахстанського тенге щодо долара США також сприяла зростанню цін.

2021-2022: Через триваючий високий попит і збої в ланцюжках поставок ціни залишаються високими на рівні близько 240-270 доларів США за тонну. Очікується, що виробництво ячменю в Казахстані становитиме близько 3,8 млн тонн, а експорт – близько 3,5 млн тонн. Триваючий конфлікт між Росією та Україною також вплинув на світові ціни на зерно, зокрема ячмінь.

Прогноз попиту на казахський ячмінь

Припускаючи стабільний світовий ринок і відсутність значних перебоїв у торгівлі, ось приблизний прогноз попиту на ячмінь у Казахстані:

2023-2024

• Внутрішнє споживання: 1,2 млн тонн (стабільний темп зростання 2% рік до року)
• Експорт: 2,5 мільйона тонн (темп зростання на 5% у порівнянні з минулим роком завдяки підвищенню попиту з боку Китаю та Ірану)
• Загальна потреба: 3,7 млн ​​тонн

2024-2025

• Внутрішнє споживання: 1,3 млн тонн (темп зростання 3% рік до року)
• Експорт: 2,7 мільйона тонн (темп зростання на 6% у порівнянні з минулим роком завдяки розширенню експортних ринків)
• Загальна потреба: 4,0 млн тонн

Довгострокова тенденція

Очікується, що попит на ячмінь у Казахстані буде помірно зростати через збільшення внутрішнього споживання та експорту. Очікується, що сільськогосподарський сектор країни отримає вигоду від державної підтримки та інвестицій у іригаційну інфраструктуру, що може покращити врожайність та якість сільськогосподарських культур.

Ukraine

Зона вирощування ячменю

За даними Міністерства аграрної політики та продовольства України та різних джерел, у тому числі Держстату України та Міжнародної ради по зерну, площі посівів ячменю в Україні в 2023 році очікуються на рівні 1,3-1,4 млн га.

Ось деякі конкретні дані та прогнози:

У Міністерстві аграрної політики та продовольства України очікують, що посіви ячменю в 2023 році досягнуть 1,35 млн га з потенційним урожаєм від 7,5 до 8,0 млн тонн.

Державна служба статистики України повідомила, що у 2022 році ячмінь вирощували на 1,23 млн га з урожайністю 6,3 млн тонн.

Міжнародна рада по зерну (IGC) прогнозує, що в 2023 році посівні площі ячменю в Україні досягнуть 1,4 млн га, що відповідає виробництву 8,2 млн тонн.

За оцінками Української зернової асоціації (УГА), посіви ячменю в 2023 році становитимуть близько 1,3 млн га з потенційним урожаєм від 7,5 до 8,0 млн тонн.

З основних сортів ячменю, що вирощуються в Україні

• Українка: популярний в Україні сорт, відомий високою врожайністю та хорошою якістю солоду.
• Харківський 10: Сорт із Харківської області, який використовується для солоду та пивоваріння.
• Полтавський 10: Високоврожайний сорт з хорошою стійкістю до хвороб.
• Дніпровська 10: сорт з Дніпропетровської області, відомий своєю хорошою якістю солоду.
• Житомирська 10: Сорт із Житомирської області, який використовується для солоду та пивоваріння.

Показники якості ячменю, вирощеного в Україні

• Вміст білка: 11-12% (середнє), 10-13% (діапазон)
• Вміст вологи: 12-14% (середній), 10-16% (діапазон)
• Вага тисячі зерен: 35-40 грам (середня), 30-45 грам (діапазон)
• Схожість: 95-98% (середня), 90-100% (діапазон)
• Число падіння: 250-300 секунд (середнє), 200-350 секунд (діапазон)
• Зараження пліснявою та грибком: 1-2% (середнє), 0,5-3% (діапазон)
• Відсіви: 2-5% (середній), 1-7% (діапазон)

Частка світового ринку

Україна є значним гравцем на світовому ринку ячменю, і її частка з роками зросла. Ось кілька основних статистичних даних:

• Світове виробництво ячменю: за даними Продовольчої та сільськогосподарської організації (ФАО) ООН, у 2020/2021 роках світове виробництво ячменю становило близько 157 мільйонів тонн.
• Українське виробництво ячменю: Україна є одним із найбільших виробників ячменю у світі. За даними Мінагрополітики України, у 2020/2021 роках країна виробила близько 9,5 млн тонн ячменю.
• Частка України у світовому виробництві ячменю: виходячи з наведених вище цифр, частка України у світовому виробництві ячменю становить близько 6,1% (9,5 млн. тонн із 157 млн. тонн).
• Експорт ячменю з України: Україна є великим експортером ячменю, значна частина його продукції постачається в інші країни. У 2020/2021 роках Україна експортувала близько 4,5 млн тонн ячменю, що зробило її однією з найбільших експортерів ячменю в світі.
• Частка України у світовому експорті ячменю: За даними Міжнародної ради по зерну (IGC), частка України у світовому експорті ячменю становить близько 14,5% (4,5 млн. тонн із 31,1 млн. тонн).

Ось приблизний рейтинг найбільших країн-експортерів ячменю у світі на основі даних за 2020/2021 роки:

1. Австралія (23,4% світового експорту ячменю)
2. Росія (20,5% світового експорту ячменю)
3. Україна (14,5% світового експорту ячменю)
4. Франція (12,1% світового експорту ячменю)
5. Канада (8,5% світового експорту ячменю)

Загалом Україна відіграє значну роль на світовому ринку ячменю як з точки зору виробництва, так і експорту. Завдяки сприятливому клімату, родючому ґрунту та інвестиціям у сільське господарство його частка у світовому виробництві та експорті ячменю з роками зросла.

Динаміка цін

Ось огляд динаміки цін на український ячмінь за останні п’ять років:

2017-2018: Середня ціна українського ячменю в 2017-2018 роках становила близько $170-180 за тонну. Ціни були відносно стабільними, з незначним зниженням у другій половині 2017 року через хороші перспективи врожаю. Експорт ячменю з України склав близько 4,5 млн тонн, основними покупцями були Саудівська Аравія, Китай і Йорданія.

2018-2019: Середня ціна українського ячменю в 2018-2019 роках становила близько $190-200 за тонну. Ціни зросли в першій половині 2018 року через посушливі погодні умови в Україні та Росії, що призвело до падіння виробництва. Експорт досяг близько 5,5 млн тонн, при цьому Саудівська Аравія, Китай і Йорданія залишаються основними покупцями.

2019-2020: Середня ціна українського ячменю в 2019-2020 роках становила близько $220-230 за тонну. Влітку 2019 року ціни різко зросли через посуху в Україні, в результаті чого виробництво впало приблизно до 7,5 млн тонн. Експорт сягнув приблизно 6,5 мільйонів тонн, з’явилися нові ринки, такі як Туніс та Алжир.

2020-2021: Середня ціна українського ячменю в 2020-2021 роках становила близько $250-260 за тонну. Ціни залишалися високими через високий попит з боку Північної Африки та Близького Сходу, а також через перебої в ланцюзі поставок, спричинені пандемією COVID-19. Експорт сягнув близько 7,5 млн тонн, головними покупцями були Саудівська Аравія, Китай і Туніс.

2021-2022: Середня ціна українського ячменю становить близько $2021-2022 за тонну в 280-290 роках. Ціни підтримувалися високим попитом, обмеженою пропозицією та логістичними проблемами в Чорноморському регіоні. Очікується, що експорт сягне приблизно 8-9 мільйонів тонн із появою нових ринків, таких як Алжир і Марокко.

Прогноз попиту на український ячмінь

Україна є одним із провідних світових виробників та експортерів ячменю, на частку якої припадає приблизно 10% світового виробництва та 15% світового експорту. Ринок ячменю в країні сильно залежить від міжнародного попиту, цін і торгової політики.

Світовий попит на ячмінь

Очікується, що світовий попит на ячмінь буде помірно зростати через зростання попиту з боку виробництва кормів для тварин і пивоваріння. Міжнародна рада по зерну (IGC) прогнозує, що глобальний попит на ячмінь буде зростати на 2022% на рік з 2027 по 1,4 рік, досягнувши 2027 мільйонів тонн до 154 року.

Українське виробництво ячменю

Очікується, що виробництво ячменю в Україні залишиться стабільним у короткостроковій перспективі з деякими коливаннями через погодні умови та врожайність. Міністерство аграрної політики та продовольства України прогнозує середнє виробництво ячменю близько 2022-2025 мільйонів тонн на рік на період 9-10 років.

Український експорт ячменю

Очікується, що український експорт ячменю залишиться високим завдяки високому попиту з боку традиційних ринків, таких як Китай, Саудівська Аравія та ЄС. Міністерство аграрної політики та продовольства України прогнозує середній експорт ячменю близько 2022-2025 мільйонів тонн на рік на період 4-5 років.

Попит на український ячмінь по регіонах

Ось розбивка попиту на ячмінь в Україні за регіонами:

• Китай: Очікується, що Китай залишиться найбільшим імпортером українського ячменю, попит на який зумовлений розширенням сектора тваринництва в країні. Очікується, що китайський імпорт українського ячменю збільшуватиметься на 2022% на рік з 2025 по 2 рік і досягне 2025 млн тонн до 1,5 року.
• ЄВРОПА: Очікується, що ЄС залишиться важливим ринком для українського ячменю, попит на який буде зумовлений пивоварною промисловістю. Очікується, що імпорт українського ячменю в ЄС зростатиме на 2022% на рік з 2025 по 1,5 роки, досягнувши 2025 мільйона тонн до 1,2 року.
• Саудівська Аравія: Очікується, що Саудівська Аравія залишиться важливим ринком для українського ячменю, попит на який буде зумовлений тваринницьким сектором країни. Очікується, що імпорт українського ячменю в Саудівську Аравію буде зростати на 2022% на рік з 2025 по 1 роки, досягнувши 2025 500.000 тонн до XNUMX року.
• Інші ринки: На інших ринках, включаючи Туреччину, Іран та Африку, очікується помірне зростання попиту на український ячмінь, зумовлене зростанням попиту на корми для тварин і пивоварну сировину.

Osteuropa

Зона вирощування ячменю

За даними Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН (FAO), загальна площа посівів ячменю у Східній Європі оцінюється у 2023 мільйона гектарів у 2,4 році. Ось розбивка оціночних площ виробництва ячменю в країнах Східної Європи у 2023 році:

1. Польща: 934.300 XNUMX га
2. Румунія: 541.400 XNUMX га
3. Угорщина: 246.300 XNUMX га
4. Болгарія: 184.300 XNUMX га
5. Чехія: 143.300 XNUMX га
6. Словаччина: 106.300 XNUMX га
7. Білорусь: 93.300 га
8. Литва: 64.300 XNUMX га
9. Латвія: 43.300 XNUMX га
10. Естонія: 26.300 XNUMX га
11. Молдова: 20.300 га
12. Словенія: 14.300 XNUMX га
13. Хорватія: 12.300 га
14. Сербія: 10.300 га
15. Боснія і Герцеговина: 8.300 га
16. Чорногорія: 5.300 га
17. Албанія: 4.300 га
18. Північна Македонія: 3.300 га
19. Косово: 2.300 га

Варто зазначити, що загальна площа посівів ячменю в Східній Європі (за винятком Росії та України) має тенденцію до скорочення в останні роки через такі фактори, як падіння цін на зернові культури, посилення конкуренції з боку інших культур та екологічні проблеми. Проте ячмінь залишається важливою культурою в регіоні, особливо в Польщі та Румунії, які є одними з найбільших виробників ячменю в Європейському Союзі.

Найважливіші сорти ячменю, які вирощують у Східній Європі

Східна Європа є основним регіоном вирощування ячменю, і кілька країн цього регіону вирощують різноманітні сорти ячменю. Ось деякі з основних сортів ячменю, які вирощують у Східній Європі.

Польща

• Корморан: популярний сорт солодового ячменю, відомий своєю високою врожайністю та хорошою якістю солоду.
• Бастіон: високоврожайний сорт фуражного ячменю, стійкий до вилягання, підходить для різних типів ґрунтів.
• Елла: сорт пивоварного ячменю, який характеризується високою ферментативною активністю та хорошими пивоварними властивостями.

Чехії та Словаччини

• Карло: сорт пивоварного ячменю, відомий своєю високою врожайністю та хорошою пивоварною якістю.
• Слована: сорт озимого ячменю, популярний завдяки своїй високій врожайності та холодостійкості.
• Аврора: Сорт ячменю ярого, що характеризується високою врожайністю та стійкістю до борошнистої роси.

Угорщина

• Köles: сорт пивоварного ячменю, який широко вирощується в Угорщині завдяки високій врожайності та високій якості солоду.
• Мура: Сорт озимого ячменю, популярний завдяки своїй високій врожайності та холодостійкості.
• Дебреценський: сорт ярого ячменю, який характеризується високою врожайністю та стабільністю.

Румунія

• Роміна: сорт озимого ячменю, який широко вирощується в Румунії завдяки високій врожайності та холодостійкості.
• Флавія: сорт ярого ячменю, популярний завдяки своїй високій врожайності та стійкості до борошнистої роси.
• Арабелла: сорт пивоварного ячменю, відомий своєю високою ферментативною активністю та хорошою пивоварною продуктивністю.

Показники якості ячменю, вирощеного в Східній Європі

• Вміст білка: 10-11% (середнє), 9-12% (діапазон)
• Вміст вологи: 12-14% (середній), 10-16% (діапазон)
• Вага тисячі зерен: 30-35 грам (середня), 25-40 грам (діапазон)
• Схожість: 90-95% (середня), 85-100% (діапазон)
• Число падіння: 200-250 секунд (середнє), 180-280 секунд (діапазон)
• Зараження пліснявою та грибком: 1,5-3% (середнє), 1-4% (діапазон)
• Відсіви: 3-6% (середній), 2-8% (діапазон)

Частка світового ринку

За даними Продовольчої та сільськогосподарської організації (FAO) ООН, частку ячменю, вирощеного в Східній Європі, на світовому ринку можна оцінити так:

1. Загальне світове виробництво ячменю: у 2020 році світове виробництво ячменю становило приблизно 147 мільйонів тонн.

2. Виробництво ячменю в Східній Європі: країни Східної Європи (за винятком Росії та України), які є значними виробниками ячменю:

• Польща: 3,3 мільйона тонн (2020) (Джерело: FAO)
• Чеська Республіка: 1,3 мільйона тонн (2020) (Джерело: FAO)
• Угорщина: 1,2 мільйона тонн (2020) (Джерело: FAO)
• Румунія: 1,1 мільйона тонн (2020) (Джерело: FAO)
• Болгарія: 0,8 млн. тонн (2020) (Джерело: FAO)
• Словаччина: 0,6 млн. тонн (2020) (Джерело: FAO)
• Інші країни Східної Європи (за винятком Росії та України): приблизно 0,5 млн. тонн (приблизно)

Загальне виробництво ячменю в Східній Європі (без Росії та України) становить близько 8,4 млн тонн.

3. Частка виробництва східноєвропейського ячменю (без Росії та України) на світовому ринку становить 8,4 млн т / 147 млн ​​т) х 100% ≈ 5,7%. Таким чином, на Східну Європу (за винятком Росії та України) припадає близько 5,7% світового виробництва ячменю.

Динаміка цін

Протягом останніх п’яти років ціни на ячмінь зі східноєвропейських країн демонстрували неоднозначну динаміку. Ось короткий Zusaвимірювання динаміки цін для кожної країни.

Польща

• Ціни були відносно стабільними — від 150 до 200 доларів за тонну.
• Найвища ціна була досягнута в червні 2018 року на рівні $220 за тонну.
• Найнижча ціна була зафіксована в серпні 2019 року на рівні $140 за тонну.

Румунія

• Ціни коливалися від 120 до 200 доларів за тонну.
• Найвища ціна була досягнута у вересні 2017 року на рівні $210 за тонну.
• Найнижча ціна була зафіксована в листопаді 2020 року на рівні $130 за тонну.

Угорщина

• Ціни були відносно стабільними — від 140 до 190 доларів за тонну.
• Максимальна ціна була досягнута в липні 2018 року на рівні $200 за тонну.
• Найнижча ціна була зафіксована в жовтні 2020 року на рівні $140 за тонну.

Bulgarien

• Ціни були відносно стабільними — від 120 до 170 доларів за тонну.
• Найвища ціна була досягнута в серпні 2017 року на рівні $180 за тонну.
• Найнижча ціна була зафіксована в лютому 2020 року на рівні $120 за тонну.

Чехія

• Ціни були відносно стабільними — від 150 до 200 доларів за тонну.
• Найвища ціна була досягнута в червні 2018 року на рівні $220 за тонну.
• Найнижча ціна була зафіксована у вересні 2019 року на рівні $140 за тонну.

Словаччина

• Ціни були відносно стабільними — від 140 до 190 доларів за тонну.
• Максимальна ціна була досягнута в липні 2018 року на рівні $200 за тонну.
• Найнижча ціна була зафіксована в жовтні 2020 року на рівні $140 за тонну.

Прогноз попиту на ячмінь зі Східної Європи

Східна Європа, за винятком Росії та України, є значним регіоном для попиту на ячмінь, який обумовлений тваринництвом, пивоварінням і харчовою промисловістю. На попит регіону на ячмінь впливають такі фактори, як сільськогосподарська політика, торговельні угоди та макроекономічні тенденції.

Ось розбивка прогнозу попиту на ячмінь у Східній Європі, за винятком Росії та України:

• Польща: Польща є найбільшим споживачем ячменю в регіоні з прогнозованим попитом на рівні 2,3 мільйона тонн (MMT) у 2023 році та щорічним зростанням на 2,5% з 2020 по 2023 рік.
• Румунія: очікується, що попит на ячмінь у Румунії досягне 2023 млн. тонн у 1,4 році та зросте на середньорічному темпі зростання на 2020% з 2023 по 3,2 рік.
• Угорщина: очікується, що попит на ячмінь в Угорщині досягне 2023 млн тонн у 1,1 році, зростаючи на 2020% у середньому з 2023 по 2,8 рік.
• Чеська Республіка: очікується, що попит на ячмінь у Чеській Республіці досягне 2023 830.000 тонн у 2020 році та зростатиме на 2023% щорічно з 2,2 по XNUMX рік.
• Болгарія: очікується, що попит на болгарський ячмінь досягне 2023 740.000 тонн у 2020 році, зростаючи на 2023% щорічно з 2,5 по XNUMX рік.
• Словаччина: очікується, що попит на ячмінь у Словаччині досягне 2023 560.000 тонн у 2020 році та зростатиме на 2023% щорічно з 2,1 по XNUMX рік.
• Словенія: очікується, що попит на ячмінь у Словенії досягне 2023 440.000 тонн у 2020 році, зростаючи на 2023% щорічно з 2,3 по XNUMX рік.

Розвиток регіонального попиту

Очікується, що загальний попит на ячмінь у Східній Європі, за винятком Росії та України, зросте на 2020% CAGR з 2023 по 2,6 рік, досягнувши 2023 млн тонн у 7,3 році. Зростання обумовлено:

Збільшення виробництва тваринницької продукції: галузь тваринництва є значним споживачем ячменю в регіоні, і зростання цієї галузі стимулює попит на ячмінь.

Розширення пивоварної промисловості: пивоварна промисловість є ще одним великим споживачем ячменю в регіоні, і зростання галузі стимулює попит на ячмінь.

харчова обробка та Bioвиробництво палива: попит на ячмінь від харчової промисловості та BioОчікується, що виробництво палива зросте через зростання споживчого попиту на здорову їжу та відновлювану енергію.

ZusaПідводячи підсумок, очікується, що попит на ячмінь у Східній Європі (за винятком Росії та України) зростатиме через тваринництво, пивоваріння та харчову промисловість. Однак попит стикається з такими проблемами, як торгова напруженість і політична невизначеність, зміни погоди та клімату, а також конкуренція з боку інших зернових.