GrainProTrade – Нут оптом за цінами виробника
Компанія GrainProTrade займається гуртовим продажем нуту та всіх інших сільськогосподарських культур з України, Казахстану, Молдови та інших країн. Готова організувати доставку за вказаною адресою зручним для вас способом, з оформленням пакету супровідних документів, які гарантують збереження вантажу, безпроблемність і його наслідки протягом усього маршруту.
Основні переваги ZusaРобота з нашою компанією:
- високий професіоналізм всієї нашої команди, що забезпечує безпроблемний збір і доставку якісної сировини в найкоротші терміни;
- розумний рівень цін, оскільки ми маємо справу безпосередньо з виробниками нуту по всій країні, напрusaчоловіки працюють;
- можливість різноманітних способів оплати та зручної доставки, спосіб якої Ви обираєте самостійно, навіть після консультації з нашим менеджером;
- виконання колективних замовлень будь-якої складності.
- Зв'яжіться з нашими менеджерами на сайті або по телефону. Ми пропонуємо продукцію високої якості за оптимальною ціною.
Нут
Нут
Нут
Нут
Все про нут
Боби золотисто-жовті з горіховим присмаком. Нут також називають турецьким горохом, баранячим горохом, шишками, нахатом, пухирцем. Зовні нагадує голову барана або сови і має шорстку поверхню.
Як харчовий продукт нут особливо популярний на Близькому Сході. Є основою для приготування хумусу. На сьогоднішній день його вирощують більш ніж в 30 країнах світу. Основними його виробниками є Індія, Китай, Пакистан, менші площі виділені в Тунісі, Марокко, Ефіопії, Мексиці та Колумбії. В Австралії нут входить до десятки найбільш культивованих рослин.
Нут містить більше 80 корисних для організму людини речовин. Він містить приблизно 20-30 відсотків білків, 50-60 відсотків вуглеводів, близько 7 відсотків жирів, більшість з яких є поліненасиченими, амінокислоту лізин, вітаміни А, С, В1, В6 і мінеральні елементи (цинк, магній, калій, фосфор, залізо).
Амінокислота zusaСуміш з нуту дозволяє замінити м'ясо, тому широко використовується у вегетаріанській кухні.
Нут допомагає боротися із зайвою вагою, очищає організм, знижує рівень холестерину в крові, запобігає розвитку катаракти, наповнює організм енергією, зміцнює імунітет.
Нут належить до сімейства бобових (Fabaceae Lindl. З роду Cicer L. відомо 39 видів, поширених у Центральній і Західній Азії. У культурі вирощують лише один вид Cicer arietinum L., який у дикій природі не відбуваються.
Гігль культурний (Cicer arietinum L.) однорічна культура досить холодостійка, мінімальна температура проростання насіння 4-5 °С. За морозостійкістю вона займає перше місце серед бобових. У помірну зиму і пізнє літо чудово зимує у фазі сходів під сніговим покривом, при короткочасному зниженні температури повітря до -25 °C. Навесні після сходження снігу сходи витримують заморозки до -16 °С, дорослі рослини не гинуть при -8 °С.
Коренева система — стрижень із добре розвиненим головним коренем, що проникає в ґрунт на глибину 100 см і більше. Близько 50% кореневої системи розвивається на глибину 20 см. На коренях утворюються бульби з азотфіксуючими бактеріями.
Стебло прямостояче, гіллясте, стиснуте або розпростерте. Розгалуження починається біля основи стебла або в середній частині, в залежності від сорту. Колір зелений, з різними варіаціями від світло-зеленого до темно-зеленого, з наявністю або відсутністю антоціанової пігментації.
Лист складний, неущільнений, складається з 11-17 листочків, їх кількість різна як залежно від сорту, так і від розташування на рослині. Більшість багатоколонкових листків знаходиться в середній частині стебла. Форма листя еліптична або назад яйцевидна, довжина від 9,3 до 20,7 мм, ширина від 3,5 до 11,3 мм. Забарвлення листя зелена, блакитно-зелена, жовто-зелена, іноді з фіолетовим відтінком.
Листя, стебло і стулки бобу вкриті дрібними волосками, які відіграють захисну роль для рослини.
Квітка. Стебла одноколірні, іноді двоколірні. Квітки п'ятилопатеві, дрібні, забарвлення віночка найчастіше біла або фіолетова, хоча можуть зустрічатися варіації рожевого, світло-рожевого, темно-рожевого, блакитного або жовто-зеленого кольору. Існує кореляція між забарвленням квітки і насіння — на рослинах з білими квітками утворюються світлі насіння, на рожевих і фіолетових — темні.
Плід боб яйцевидно-видовжений, овальний або ромбічний, 1,5—3,5 см завдовжки, з пергаментним шаром, при дозріванні не дозріває. Стиглі боби забарвлені в різні відтінки: білі сорти солом'яно-жовті, зеленуваті — зеленуваті, темно-зелені — синювато-фіолетові. Кількість насіння в бобі 1-2, рідше — 3.
Для нуту характерна наявність подовженого носика. Поверхня зморщена або гладка. Розрізняють три форми зерен: кутасту, що нагадує овечу голову; округлі, тобто горохоподібні; між ними, схожа на голову сови. Колір оболонки зерна може бути білим або жовтим, помаранчевим, сірим, зеленим, світло-коричневим, коричневим, чорним, рожевим і темно-коричневим, зрідка зустрічаються сорти з строкатим забарвленням. Забарвлення лушпиння зерна темніше за відтінком у вологих умовах вирощування та світліше за відтінком у сухих умовах. Сім'ядолі зазвичай жовті з різною інтенсивністю, в рідкісних випадках зустрічаються сорти з зеленими сім'ядолями. Маса 1000 зерен коливається від 60 до 700 г. Зазвичай за розміром зерна нут поділяють на три групи: дрібнозернистий — до 200 г; середньозернистість – 200-350 г; Великі зерна — більше 350 г.
Вегетаційний період нуту 80-120 днів в залежності від сорту та умов вирощування. Нут за фотоперіодичною реакцією відноситься до культур довгого дня, тому при пізнішому посіві скорочуються фази вегетації рослин і знижується врожай.
Площі вирощування нуту в світовому сільському господарстві посідають третє місце серед бобових культур і становлять 11-12 млн га, з яких 8 млн га припадає на Індію. Є також невеликі території в Європі, наприклад, у Болгарії, Румунії, Греції, Італії, Франції та Іспанії. Вирощують нут і в Мексиці.
Валовий збір зерна в світі становить 8,3 млн т або 3,6% загального збору зерна зернобобових культур. Середня врожайність 0,8 ц/га.
Нут не вибагливий порівняно з попередниками. Головна умова для розміщення культури – слабка утрамбовка ділянки і відсутність багаторічних кореневищних трав.
Нут, навпаки, є чудовим попередником для більшості культур. Урожайність озимої пшениці після нуту не поступається врожайності після чорного пару, а в окремих випадках навіть перевищує його. Основним критерієм, який визначає врожайність наступної після нуту культури, є рівень розвитку бульб. Якщо в ґрунті достатньо бактерій і є прекрасні умови для їх розвитку (оптимальна вологість, аерація), урожайність наступної культури буде більшою. Нут рано очищає поле, створюючи сприятливі умови для підготовки ґрунту та накопичення вологи. Тому найкраще розміщувати нут у сівозміні «озима пшениця—нут—озима пшениця», що дає високий економічний ефект.
При наявності збудників аскогітозу і Fusariso, культуру не слід розміщувати на одному полі частіше ніж один раз на чотири роки.
Обробіток ґрунту під нут звичайний для ярих культур: один-два диски попередників, глибока оранка, осіннє вирівнювання та раннє закриття вологи.
Дуже важливо відразу після збирання попередника викидати стерню. Цей захід сприяє збереженню вологи, знищує вегетуючі бур’яни та створює сприятливі провокаційні умови для проростання насіння бур’янів. Якщо поле засмічене багаторічними кореневищними травами, поле обговорюють 10-15 рази під різними кутами з різницею в 13,5-27 днів. Через два-три тижні після останнього вигону вони орють на зяблик. Експериментально доведено, що збільшення глибини посіву ґрунту з 36,2 см до XNUMX см призвело до підвищення врожайності нуту на XNUMX %. Глибока оранка розпушує ґрунт, створюючи сприятливі умови для накопичення вологи та гарної аерації. І в таких умовах добре розвиваються бульбочкові бактерії, від яких суттєво залежить урожайність культури.
Так як нут висівають рано навесні і часу на вирівнювання зябликів мало, цей захід слід проводити восени, що допоможе зберегти вологу в грунті. У цьому випадку навесні достатньо провести боронування та передпосівну культивацію.
Підготовка насіння до посіву: безпосередньо перед посівом насіння обробляють бульбочковими бактеріями, що підвищує урожай на 20-30%.
Після ранніх посівів нут висівають, коли ґрунт на глибині посіву прогріється до 5-6 °С. Висівають їх сівалками СЗ-3,6 (верховий посів), СКОН-4,2 та ін. Глибина ущільнення насіння залежить від вологості ґрунту. На набухання і проростання насіння витрачає 140-160% вологи від своєї маси. При достатньому зволоженні залягання насіння має становити 6-8 см, в середньому 9-10 см, а при посіві в сухий грунт насіння ще потрібно розміщувати на вологому шарі (до 15 см).
Нут можна висівати як звичайним рядковим способом (15 см), що рекомендується на чистих полях, так і смуговим способом (45 + 15 см) або широковипасним способом (45 або 60 см). Норма висіву також залежить від обраного способу посіву. Так, при рядковому способі — 500 тис./га схожого насіння, при стрічковому — 400 тис./га, при ширококореневому — 300 тис./га.
Важливою умовою дружніх сходів є рівномірне розміщення насіння на однаковій глибині та у вологому шарі ґрунту. Ефективним заходом для рівномірних і дружніх сходів, особливо в посушливі умови, є коткування (краще кільчасте шпорцеве коткування).
Для знищення сходів бур'янів слід використовувати одну передню і дві задні борони. Крім сходів бур'янів, передова борона також руйнує ґрунтову кірку після дощу. За 3-4 дні до появи сходів зробити це хрест-навхрест або по діагоналі середнім бором або райборонками. Перше післясходове обтрушування проводять на 7-8 день після появи сходів у фазі 3-5 листків, коли бур’яни перебувають у стадії «висадки», друге — через тиждень після першого. Закопайте насіння поперек або по діагоналі та встановіть зуби борони скошеною стороною вперед. Швидкість апарату 5-6 км/год. Для меншого ураження рослин боронування слідів проводять у другій половині дня, коли тургор у рослин ослаблений і менш крихкий.
У просапних посівах механічні способи боротьби з бур'яновою рослинністю закінчують струшуванням. На широкосмуговій і стрічковій сівбі виконують 2-3 переходи рядків. Перший проводять на глибину 5-6 см із захисною смугою 8-10 см, другий – на глибину 8-10 см через 6-8 днів, при необхідності – третій. перед змиканням рядів проводять.
Зерно нуту дозріває досить рівномірно по всій рослині, боби не розтріскуються і не осипаються, рослини не вилягають, тому збирання прямим збиранням є найбільш прийнятним. Вегетаційний період нуту 80-120 днів залежно від сорту та умов вирощування, тому з зернових його знімають у кінці липня-початку серпня після завершення збирання.
Для цього використовують зернозбиральні комбайни СК-5, СК-6 або ін. Висота зрізу регулюється таким чином, щоб на полі не залишилося незібраних бобів, зазвичай близько 10-13 см. Крім того, смуги брезенту на комбайні повинні бути підбиті так, щоб вони виступали на 5-7 см, щоб пом'якшити удари. Поступальний рух мотоцикла не повинен сильно випереджати швидкість комбайна. Швидкість молотарки слід знизити до 450-500 об/хв. Щоб менше травмувати зерно, штифти в барабані бажано вийняти через один і збільшити просвіт між барабаном і барабаном (на вході 25-30, на виході 14-17 мм). Число обертів головного шнека встановлено на 288, а зернового шнека зменшено до 1200 об. На комбайні СК-6 шнекові конвеєри замінено скребковими. Якщо зупинитися на корені, то прибирання потрібно проводити в ранкові години, щоб боби не полетіли.
Для засмічених рослин застосовують роздільне очищення. Нут скошують із зерновими культурами, два-три дні підсушують скошені рослини, а потім обмолочують комбайном з підбирачем.
Солому нуту можна використовувати для годування великої рогатої худоби та свиней, попередньо подрібнивши її та змішавши із соломою на зерновій основі.
Зерно, яке надходить під комбайн, необхідно негайно очистити від домішок і при необхідності підсушити до вологості 14 %. Наявність у вороху невеликої кількості зелених залишків бур'янів сприяє підвищенню вологості зерна, тому очищення необхідно проводити якомога раніше. Виконується на машинах ОПВ-20 А, ЗВ-40, ОСМ-3 Ю, ОС-4,5 А. Для підготовки невеликих обсягів насіння використовують насіннєочисні агрегати Петкус.
При сушінні вологого зерна важливо стежити за температурою теплоносія і часом обробки. При вологості зерна 16-19% температура теплоносія не повинна перевищувати 40 °С, при вологості 25-30% — 30 °С. За один прохід вологість зерна не повинна знижуватися більше ніж на 4%.
У гарну сонячну погоду підсихання Злаки більш прийнятним на відкритому повітрі. Насіння розсипають і розбирають тонким шаром. При кожному декантуванні втрачається від 0,5 до 1,5% вологи.
Очищений і висушений нут зберігають у мішках висотою штабеля не більше 2,5 м і масою не більше 1,5 м. Таке насіння не втрачає схожості протягом десяти років.
Нут – одна з найбільш посушливих культур, але при достатній волозі врожайність різко зростає. При розміщенні рослин на зрошуваних площах їх можна поливати з розрахунку 250-300 м3/га в період цвітіння і цвітіння — початку розвитку бобів. Це дає змогу в посушливий рік збільшити врожай нуту майже вдвічі. Однак у вологі роки або при підвищеній нормі поливу існує ризик розвитку грибкових захворювань.
Нут є популярним продуктом харчування в Північній Африці, Північній Америці, Центральній Азії. Його основу складають такі популярні страви, як хумус і фалафель.
Завдяки багатому на амінокислоти ZusaВін широко використовується в вегетаріанської та індійської кухні. Борошно з нуту дуже популярна в Індії, а в Італії її використовують як основу для приготування традиційних коржів. Крім того, з нуту можна варити каші, супи, пюре, солодощі, попкорн. Смажений нут використовують як повноцінну закуску або закуску до пива.
Перед варінням нут повинен вимочуватися не менше 4 годин. Щоб отримати протерте блюдо, його необхідно варити не менше двох годин. Якщо квасоля повинна бути цілою, то близько години. Також нут підходить для приготування консервів.
Його можна пророщувати і готувати з овочевими салатами, вітамінними коктейлями, супами, пирогами, яким нут додає особливого горіхового смаку.
Страви з нуту добре поєднуються з такими спеціями, як кмин, коріандр, чилі, мускатний горіх, чорний перець, його корисно поєднувати з оливковою олією, зеленню, сиром фета, волоськими горіхами і помідорами.
